Ăn gì để phòng căn bệnh "quái ác" ung thư?
Thực phẩm có vị cay
Nếu bạn là người mê các món cay nồng hãy duy trì thói quen này. Theo nghiên cứu của trường Đại học Pittsburgh, Mỹ, thực phẩm có vị cay nồng giúp hủy diệt tế bào tiền ung thư tuyến tụy. HỢp chất capsaicin trong ớt giúp ngăn chặn khối u hình thành và phát triển. Mặt khác, ớt là thực phẩm giàu vitamin c nhất trong tự nhiên, vậy tại sao không thêm gia vị này vào bữa ăn hằng ngày của bạn nhỉ?
Thực phẩm xông khói, nướng
Món này tuy ngon miệng nhưng lại là đồng minh của bệnh ung thư, làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày và thực quản. Nguyên nhân là chúng chứa rất nhiều loại carbohydrate có thể hình thành các chất gây ung thư. Nhưng tin vui là nếu dùng chung với thực phẩm chứa vitamin c và E sẽ hạn chế được chất gây bệnh. Vì vậy hây ăn kèm những món này với rau và ớt.
Thực phẩm chứa nhiều chất béo
Hạn chế tố đa loại thực phẩm này. Bệnh béo phì và bệnh tim mạch do tiêu thụ nhiều chất béo sẽ kéo theo hệ lụy là nguy cơ mắc các bệnh ung thư ruột kết, tử cung, ung thư da và tuyến tiền liệt. Vì vậy hãy thường xuyên thay đổi thực đơn và dùng dầu thực vật thay mỡ nhưng không có nghĩa là bạn loại bỏ hoàn toàn mỡ động vật vì nó chứa nhiều loại acid amino mà dầu thực vật không thể thay thế được.
Thịt bò
Các nhà khoa học khuyên bạn không nên dùng nhiều thịt đỏ nhưng món ngon như thế mà bỏ thì quả là đáng tiếc. Theo nghiên cứu của hường Đại học Minnesota cho biết: Không nên nấu quá chín thịt bò ở nhiệt độ cao, thịt bò chín vừa và chín tái có tác dụng hạn chế img thư tuyến tụy.
Rau củ quả màu vàng và màu xanh sẫm
Rau củ là người bạn tuyệt vời cho sức khỏe con người nói chung. Bạn nên dùng nhiều cam quýt, cà rốt, cà chua, rau cải, sơ ri, khoai tây... Với hàm lượng cao vitamin c, beta- carotene, bio Aavonoid và các chất khác giúp chông ung thư hiệu quả. Ngoài ra, chất xơ giúp tiêu hóa tốt hơn.
Rượu
Đặc biệt là rưỢu vang giúp tim hoạt động khỏe. Nhưng nếu lạm dụng bạn sẽ dễ mắc ung thư gan, thực quản, thanh quản vì rượu làm giảm lượng folate, vitamin B, selenium là những chất ngăn chặn tế bào ung thư phát triển.
Trà xanh
Chất antioxidant trong trà xanh giúp chông ung thư nhiều hơn vitamin c 100 lần và hơn vitamin E 25 lần. Giúp ngăn ngừa những bệnh ung thư đường tiêu hóa như dạ dày, thực quản, ung thư ruột.
