Bài 2 trang 18 sách Giáo khoa Hóa học 12 Nâng cao
Đề bài
a) Hãy cho biết sự giống nhau và khác nhau về cấu tạo giữa các “phân tử xà phòng” và các phân tử chất giặt rửa tổng hợp.
b) Vì sao xà phòng có tác dụng giặt rửa?
Lời giải chi tiết
a) So sánh cấu tạo các phân tử xà phòng và các phân tử chất giặt rửa tổng hợp.
- Giống nhau: Phân tử xà phòng và phân tử chất giặt rửa tổng hợp cùng kiểu cấu trúc, đều là muối của natri hoặc kali của axit hữu cơ và đều có gốc hiđrocacbon (đầu phân cực ưa nước gắn với đuôi dài không phân cực ưa dầu mỡ).
- Khác nhau:
- Ở xà phòng đuôi là gốc hiđrocacbon của axit béo, đầu là anion cacboxylic; ở chất giặt rửa tổng hợp đuôi là bất kỳ gốc hiđrocacbon dài nào, đầu có thể là anion cacboxylat, sunfat.
- Khi gặp Ca2+, Mg2+ trong nước cứng thì natri stearat phản ứng cho kết tủa làm giảm chất lượng của xà phòng; còn natri lauryl sunfat thì không có hiện tượng trên.
b) Xà phòng có tác dụng giặt rửa vì phân tử xà phòng RCOOM (M là kim loại kiềm Na hoặc K) gồm 1 đầu là gốc hiđrocacbon –R kỵ nước không phân cực đầu còn lại là ion cacboxylat (-COO(-)Na(+)) phân cực mạnh ưa nước.
Các vết bẩn (dầu, mỡ) bị -R thâm nhập còn đầu (-COO-Na+) ưa nước có xu hướng kéo ra phía các phân tử nước. Kết quả là vết bẩn bị phân chia thành những hạt rất nhỏ được giữ chặt bởi các phân tử xà phòng, không bám vào vật rắn nữa mà phân tán vào nước rồi bị trôi đi.
Xemloigiai.com
- Bài 1 trang 18 sách Giáo khoa Hóa học 12 Nâng cao
- Bài 3 trang 18 sách Giáo khoa Hóa học 12 Nâng cao
- Bài 4 trang 18 sách Giáo khoa Hóa học 12 Nâng cao
- Bài 5 trang 18 sách Giáo khoa Hóa học 12 Nâng cao
- Bài 6 trang 18 sách Giáo khoa Hóa học 12 Nâng cao
SGK Hóa học lớp 12 Nâng cao
Giải bài tập hóa học lớp 12 Nâng cao đầy đủ công thức, lý thuyết, phương trình hóa học, chuyên đề hóa học SGK 12 Nâng cao giúp để học tốt hóa học 12 Nâng cao
CHƯƠNG 1. ESTE - LIPIT
- Bài 1. Este - Hóa học 12 Nâng cao
- Bài 2. Lipit - Hóa học 12 Nâng cao
- Bài 3. Chất giặt rửa
- Bài 4. Luyện tập mối liên hệ giữa hiđrocacbon và một số dẫn xuất của hiđrocacbon
Chương 2. CACBOHIĐRAT
- Bài 5. Glucozơ - Hóa học 12 Nâng cao
- Bài 6. Saccarozo
- Bài 7. Tinh bột
- Bài 8. Xenlulozơ
- Bài 9. Luyện tập cấu trúc và tính chất của một số cacbohiđrat tiêu biểu
Chương 3. AMIN. AMINO AXIT. PROTEIN
- Bài 11. Amin
- Bài 12. Amino axit
- Bài 13. Peptit và protein
- Bài 14. Luyện tập cấu tạo và tính chất của amin, amino axit, protein
Chương 4. POLIME VÀ VẬT LIỆU POLIME
Chương 5. ĐẠI CƯƠNG VỀ KIM LOẠI
- Bài 19. Kim loại và hợp kim
- Bài 20. Dãy điện hóa của kim loại
- Bài 21. Luyện tập tính chất của kim loại
- Bài 22. Sự điện phân
- Bài 23.Sự ăn mòn kim loại
- Bài 24. Điều chế kim loại
- Bài 25. Luyện tập sự điện phân - sự ăn mòn kim loại - điều chế kim loại
Chương 6. KIM LOẠI KIỀM, KIM LOẠI KIỀM THỔ, NHÔM
- Bài 28. Kim loại kiềm
- Bài 29. Một số hợp chất quan trọng của kim loại kiềm
- Bài 30. Kim loại kiềm thổ
- Bài 31. Một số hợp chất quan trọng của kim loại kiềm thổ
- Bài 32. Luyện tập tính chất của kim loại kiềm, kim loại kiềm thổ
- Bài 33. Nhôm
- Bài 34. Một số hợp chất quan trọng của nhôm
- Bài 35. Luyện tập tính chất của nhôm và hợp chất của nhôm
CHƯƠNG 7. CROM-SẮT-ĐỒNG
- Bài 38. Crom
- Bài 39. Một số hợp chất của crom
- Bài 40. Sắt
- Bài 41. Một số hợp chất của sắt
- Bài 42. Hợp kim của sắt
- Bài 43. Đồng và hợp chất của đồng
- Bài 44. Sơ lược về một số kim loại khác
- Bài 45. Luyện tập
- Bài 46. Luyện tập
CHƯƠNG 8. PHÂN BIỆT MỘT SỐ CHẤT VÔ CƠ CHUẨN ĐỘ DUNG DỊCH
- Bài 48. Nhận biết một số cation trong dung dịch
- Bài 49. Nhận biết một số anion trong dung dịch
- Bài 50. Nhận biết một số chất khí
- Bài 51. Chuẩn độ axit - bazơ
- Bài 53. Luyện tập nhận biết một số chất vô cơ
- Bài 52. Chuẩn độ oxi hóa - khử bằng phương pháp pemanganat
CHƯƠNG 9. HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ PHÁT TRIỂN KINH TẾ, XÃ HỘI, MÔI TRƯỜNG - HÓA 12 NÂNG CAO
Lớp 12 | Các môn học Lớp 12 | Giải bài tập, đề kiểm tra, đề thi Lớp 12 chọn lọc
Danh sách các môn học Lớp 12 được biên soạn theo sách giáo khoa mới của bộ giáo dục đào tạo. Kèm theo lời giải sách bài tập, sách giáo khoa, đề kiểm tra 15 phút, 45 phút (1 tiết), đề thi học kì 1 và học kì 2 năm học 2024 ngắn gọn, chi tiết dễ hiểu.
Toán Học
Vật Lý
Hóa Học
Ngữ Văn
- Soạn văn 12
- SBT Ngữ văn lớp 12
- Văn mẫu 12
- Soạn văn 12 chi tiết
- Soạn văn ngắn gọn lớp 12
- Soạn văn 12 siêu ngắn
Sinh Học
GDCD
Tin Học
Tiếng Anh
- SBT Tiếng Anh lớp 12
- Ngữ pháp Tiếng Anh
- SGK Tiếng Anh 12
- SBT Tiếng Anh lớp 12 mới
- SGK Tiếng Anh 12 Mới
Công Nghệ
Lịch Sử & Địa Lý
- Tập bản đồ Địa lí lớp 12
- SBT Địa lí lớp 12
- SGK Địa lí lớp 12
- Tập bản đồ Lịch sử lớp 12
- SBT Lịch sử lớp 12
- SGK Lịch sử lớp 12