Bài 2 trang 12 sách Giáo khoa Hóa học 12 Nâng cao
Đề bài
a) Hãy phân biệt các khái niệm: lipit, chất béo, dầu (ăn), mỡ (ăn).
b) Về mặt hóa học, dầu mỡ ăn khác dầu mỡ bôi trơn và bảo quản máy móc như thế nào?
Lời giải chi tiết
a) Phân biệt các khái niệm:
- Lipit là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không hòa tan trong nước nhưng hòa tan trong các dung môi hữu cơ không phân cực như: ete, clorofom, xăng dầu,…Lipit bao gồm chất béo, sáp, steroit, photpholipit,…hầu hết chúng đều là các este phức tạp.
- Chất béo là trieste của glixerol với các axit monocacboxylic có số chẵn nguyên tử cacbon (thường từ \(12C \to 24C\) ), không phân nhánh (axit béo), gọi chung là triglixerit. (chất béo là trieste của glixerol với axit béo).
- Dầu ăn là trieste của glixerol với các axit béo không no, thể lỏng.
- Mỡ ăn là trieste của glixerol với các axit béo no, thể rắn.
b) * Dầu mỡ ăn là các trieste của gkixerol với các axit béo.
* Dầu mỡ bôi trơn và bảo quản máy móc chứa chủ yếu là các hiđrocacbon no mạch dài.
Xemloigiai.com
- Bài 1 trang 12 sách Giáo khoa Hóa học 12 Nâng cao
- Bài 3 trang 12 sách Giáo khoa Hóa học 12 Nâng cao
- Bài 4 trang 13 sách Giáo khoa Hóa học 12 Nâng cao
- Bài 5 trang 13 sách Giáo khoa Hóa học 12 Nâng cao
- Bài 6 trang 13 sách Giáo khoa Hóa học 12 Nâng cao
SGK Hóa học lớp 12 Nâng cao
Giải bài tập hóa học lớp 12 Nâng cao đầy đủ công thức, lý thuyết, phương trình hóa học, chuyên đề hóa học SGK 12 Nâng cao giúp để học tốt hóa học 12 Nâng cao
CHƯƠNG 1. ESTE - LIPIT
- Bài 1. Este - Hóa học 12 Nâng cao
- Bài 2. Lipit - Hóa học 12 Nâng cao
- Bài 3. Chất giặt rửa
- Bài 4. Luyện tập mối liên hệ giữa hiđrocacbon và một số dẫn xuất của hiđrocacbon
Chương 2. CACBOHIĐRAT
- Bài 5. Glucozơ - Hóa học 12 Nâng cao
- Bài 6. Saccarozo
- Bài 7. Tinh bột
- Bài 8. Xenlulozơ
- Bài 9. Luyện tập cấu trúc và tính chất của một số cacbohiđrat tiêu biểu
Chương 3. AMIN. AMINO AXIT. PROTEIN
- Bài 11. Amin
- Bài 12. Amino axit
- Bài 13. Peptit và protein
- Bài 14. Luyện tập cấu tạo và tính chất của amin, amino axit, protein
Chương 4. POLIME VÀ VẬT LIỆU POLIME
Chương 5. ĐẠI CƯƠNG VỀ KIM LOẠI
- Bài 19. Kim loại và hợp kim
- Bài 20. Dãy điện hóa của kim loại
- Bài 21. Luyện tập tính chất của kim loại
- Bài 22. Sự điện phân
- Bài 23.Sự ăn mòn kim loại
- Bài 24. Điều chế kim loại
- Bài 25. Luyện tập sự điện phân - sự ăn mòn kim loại - điều chế kim loại
Chương 6. KIM LOẠI KIỀM, KIM LOẠI KIỀM THỔ, NHÔM
- Bài 28. Kim loại kiềm
- Bài 29. Một số hợp chất quan trọng của kim loại kiềm
- Bài 30. Kim loại kiềm thổ
- Bài 31. Một số hợp chất quan trọng của kim loại kiềm thổ
- Bài 32. Luyện tập tính chất của kim loại kiềm, kim loại kiềm thổ
- Bài 33. Nhôm
- Bài 34. Một số hợp chất quan trọng của nhôm
- Bài 35. Luyện tập tính chất của nhôm và hợp chất của nhôm
CHƯƠNG 7. CROM-SẮT-ĐỒNG
- Bài 38. Crom
- Bài 39. Một số hợp chất của crom
- Bài 40. Sắt
- Bài 41. Một số hợp chất của sắt
- Bài 42. Hợp kim của sắt
- Bài 43. Đồng và hợp chất của đồng
- Bài 44. Sơ lược về một số kim loại khác
- Bài 45. Luyện tập
- Bài 46. Luyện tập
CHƯƠNG 8. PHÂN BIỆT MỘT SỐ CHẤT VÔ CƠ CHUẨN ĐỘ DUNG DỊCH
- Bài 48. Nhận biết một số cation trong dung dịch
- Bài 49. Nhận biết một số anion trong dung dịch
- Bài 50. Nhận biết một số chất khí
- Bài 51. Chuẩn độ axit - bazơ
- Bài 53. Luyện tập nhận biết một số chất vô cơ
- Bài 52. Chuẩn độ oxi hóa - khử bằng phương pháp pemanganat
CHƯƠNG 9. HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ PHÁT TRIỂN KINH TẾ, XÃ HỘI, MÔI TRƯỜNG - HÓA 12 NÂNG CAO
Lớp 12 | Các môn học Lớp 12 | Giải bài tập, đề kiểm tra, đề thi Lớp 12 chọn lọc
Danh sách các môn học Lớp 12 được biên soạn theo sách giáo khoa mới của bộ giáo dục đào tạo. Kèm theo lời giải sách bài tập, sách giáo khoa, đề kiểm tra 15 phút, 45 phút (1 tiết), đề thi học kì 1 và học kì 2 năm học 2024 ngắn gọn, chi tiết dễ hiểu.
Toán Học
Vật Lý
Hóa Học
Ngữ Văn
- Soạn văn 12
- SBT Ngữ văn lớp 12
- Văn mẫu 12
- Soạn văn 12 chi tiết
- Soạn văn ngắn gọn lớp 12
- Soạn văn 12 siêu ngắn
Sinh Học
GDCD
Tin Học
Tiếng Anh
- SBT Tiếng Anh lớp 12
- Ngữ pháp Tiếng Anh
- SGK Tiếng Anh 12
- SBT Tiếng Anh lớp 12 mới
- SGK Tiếng Anh 12 Mới
Công Nghệ
Lịch Sử & Địa Lý
- Tập bản đồ Địa lí lớp 12
- SBT Địa lí lớp 12
- SGK Địa lí lớp 12
- Tập bản đồ Lịch sử lớp 12
- SBT Lịch sử lớp 12
- SGK Lịch sử lớp 12