Ảnh hưởng của các nhân tố môi trường đến hô hấp
Ảnh hưởng của các nhân tố môi trường đến hô hấp
I. NHIỆT ĐỘ
- Hô hấp bao gồm các phản ứng hóa học với sự xúc tác của các enzim. Mà hoạt động của enzim phụ thuộc vào nhiệt độ.
* Giới hạn nhiệt độ của hô hấp:
- Nhiệt độ tối thiểu (0oC → 10oC): Là nhiệt độ mà cây bắt đầu của biểu hiện hô hấp. Nhiệt độ tối thấp còn tùy thuộc vào loài cây ở các vụng sinh thái khác nhau
- Nhiệt độ tối ưu (30oC → 35oC): Là nhiệt độ mà cường độ hô hấp đạt giá trị cao nhất
- Nhiệt độ tối đa (40oC → 45oC), ở nhiệt độ quá cao thì protein bị biến tính, cấu trúc của nguyên sinh chất bị phá hủy, cây chết.
- Khi nhiệt độ tăng thì cường độ hô hấp tăng đến giới hạn chịu đựng của cây.
- Sự phụ thuộc của hô hấp vào nhiệt độ tuân theo định luật Van –Hop: Q10 = 2 _ 3 (tăng nhiệt độ thêm 100C thì tốc độ phản ứng tăng lên gấp 2 _ 3 lần).
II. HÀM LƯỢNG NƯỚC
* Vai trò của nước đối với hô hấp
- Nước là dung môi, là môi trường cho các phản ứng hóa sinh xảy ra trong hô hấp
- Tham gia trực tiếp vào quá trình oxi hóa nguyên liệu hô hấp
* Hàm lượng nước và cường độ hô hấp:
- Cường độ hô hấp tỷ lệ thuận với hàm lượng nước của cơ thể, cơ quan hô hấp. Hàm lượng nước trong cơ quan hô hấp càng cao thì cường độ hô hấp càng cao và ngược lại
- Đối với các cơ quan ở trạng thái ngủ (hạt), tăng lượng nước thì hô hấp tăng.
III. NỒNG ĐỘ O2 VÀ CO2
* Cơ sở khoa hoc:
+ Oxi tham gia trực tiếp vào oxi hóa các chất hữu cơ trong hô hấp
+ Oxi là chất nhận điện tử cuối cùng trong chuỗi chuyền điện tử, sau đó hình thành nước
+ CO2 là sản phẩm của quá trình hô hấp
+ Các phản ứng giải phóng CO2 vào không khí là các phản ứng thuận nghịch
+ Khi hàm lượng CO2 trong mối trường cao thì phản ứng chuyển dịch theo chiều nghịch và ngược lại.
* Ảnh hưởng của nồng độ O2
Khi nồng độ O2 trong không khí giảm xuống dưới 10% thì hô hấp sẽ bị ảnh hưởng và khi giảm xuống 5% thi cây chuyển sang phân giải kị khí → bất lợi cho cây trồng.
* Ảnh hưởng của nồng độ CO2
Trong môi trường, nồng độ CO2 cao hơn 40% làm hô hấp bị ức chế.
IV. HỆ SỐ HÔ HẤP
- Khái niệm: Hệ số hô hấp (RQ) là tỷ số giữa số phân tử CO2 thải ra và số phân tử O2 lấy vào khi hô hấp → Dựa vào RQ có thể xác định nguyên liệu của quá trình hô hấp:
+ RQ =1 → nguyên liệu hô hấp là nhóm cacbohydrat
C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O (RQ =1)
+ RQ < 1 nguyên liệu hô hấp là lipit, prôtêin
2C3H8O3 (glixerin) + 7O2 → 6CO2 + 8H2O (RQ = 0,86)
C18H36O6 (Axit stearic)+ 26O2 → 18CO2 + 18H2O (RQ= 0,69)
+ RQ >1 → nguyên liệu hô hấp là các axit hữu cơ
2C2H2O4 (Axit oxalic)+ O2 → 4CO2 + 2H2O (RQ = 4)
- Ý nghĩa: Nhờ hệ số hô hấp ngoài việc biết nguyên liệu đang hô hấp là nhóm chất nào còn qua đó có thể đánh giá tình trạng hô hấp của cây. Giúp đưa ra các quyết định, biện pháp bảo quản nông sản và chăm sóc cây trồng
V. HÔ HẤP VÀ VẤN ĐỀ BẢO QUẢN NÔNG SẢN
1. Mục tiêu của bảo quản
Giữ được đến mức tối đa số lượng và chất lượng của đối tượng bảo quản trong suốt quá trình bảo quản
2. Hậu quả của hô hấp đối với quá trình bảo quản nông sản
+ Hô hấp làm tiêu hoa chất hữu cơ của đối tượng bảo quản, do đó làm giảm số lượng và chất lượng trong quá trình bảo quản
+ Hô hấp làm tăng nhiệt độ của môi trường bảo quản, do đó làm tăng cường độ hô hấp của chất cần bảo quản
+ Hô hấp làm tăng dộ ẩm của đối tượng cần bảo quản, do đó làm tăng cường độ hô hấp của chất cần bảo quản
+ Hô hấp làm thay đổi thành phần khí trong môi trường bảo quản: Khi hô hấp tăng → O2 giảm, CO2 tăng và khi O2 giảm quá mức, CO2 tăng quá mức thì hô hấp của đôi tượng cần bảo quản chuyên sang phân giải kị khí
3. Các biện pháp bảo quản
* Bảo quản khô: áp dụng với các loại hạt trong kho lớn
* Bảo quản lạnh: áp dụng với các loại thực phẩm, rau quả
* Bảo quản trong điều kiện nồng độ CO2 cao: Đây là phương pháp bảo quản hiện đại và cho hiệu quả cao, thường sử dụng các kho kín có nồng độ CO2 thích hợp với từng loại thực phẩm hay đơn giản là trong các túi PE.
- Quan sát hình 12.1 và trả lời các câu hỏi sau: Vì sao nước vôi trong ống nghiệm bên phải hình chứa hạt nảy mầm (hình 12.1 A) bị vẩn đục khi bơm hút hoạt động?
- Dựa vào hình 12.2, hãy cho biết có bao nhiêu phân tử ATP và phân tử axit piruvic được hình thành từ 1 phân tử glucozơ bị phân giải trong đường phân?
- Dựa vào kiến thức Sinh học 10, hãy mô tả cấu tạo của ti thể là bào quan hô hấp hiếu khí.
- Dựa vào sơ đồ trên hình 12.2, hãy so sánh hiệu quả năng lượng của quá trình hô hấp hiếu khí và lên men.
- Dựa vào kiến thức về quang hợp và hô hấp, hãy chứng minh quang hợp là tiền đề cho hô hấp và ngược lại?
- Dựa vào kiến thức về hô hấp đã học ở phần trên hãy nêu vai trò của ôxi đối với hô hấp của cây.
- Dựa vào kiến thức về hô hấp, mối quan hệ giữa hô hấp và môi trường, hãy nêu một số hiện pháp bảo quản nông phẩm.
- Bài 1 trang 55 SGK Sinh học 11
- Bài 2 trang 55 SGK Sinh học 11
- Bài 3 trang 55 SGK Sinh học 11
- Bài 4 trang 55 SGK Sinh học 11
- Khái quát về hô hấp ở thực vật
- Các con đường hô hấp ở thực vật
- Hô hấp sáng và quan hệ giữa hô hấp với quang hợp và môi trường
SGK Sinh lớp 11
Giải bài tập Sinh lớp 11 đầy đủ công thức, lý thuyết, phương pháp, khái niệm, chuyên đề Sinh học SGK lớp 11 giúp để học tốt sinh học 11, luyện thi THPT Quốc gia
CHƯƠNG I. CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG
CHƯƠNG II. CẢM ỨNG
CHƯƠNG III. SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN
CHƯƠNG IV. SINH SẢN - SINH HỌC 11
A - Chuyển hóa vật chất và năng lượng ở thực vật
- Bài 1. Sự hấp thụ nước và muối khoáng ở rễ
- Bài 2. Vận chuyển các chất trong cây
- Bài 3. Thoát hơi nước
- Bài 4. Vai trò của các nguyên tố khoáng
- Bài 5. Dinh dưỡng nitơ ở thực vật
- Bài 6. Dinh dưỡng nitơ ở thực vật(tiếp)
- Bài 7: Thực hành thí nghiệm thoát hơi nước và thí nghệm về vai trò của phân bón
- Bài 8. Quang hợp ở thực vật
- Bài 9. Quang hợp ở các nhóm thực vật C3 C4 và CAM
- Bài 10. Ảnh hưởng của nhân tố ngoại cảnh tới quang hợp
- Bài 11. Quang hợp và năng suất cây trồng
- Bài 12. Hô hấp ở thực vật
- Bài 13. Thực hành: Phát hiện diệp lục và carôtenôit
- Bài 14. Thực hành: Phát hiện hô hấp ở thực vật
B - Chuyển hóa vật chất và năng lượng ở động vật
- Bài 15. Tiêu hóa ở động vật
- Bài 16. Tiêu hóa ở động vật( tiếp)
- Bài 17. Hô hấp ở động vật
- Bài 18. Tuần hoàn máu
- Bài 19. Tuần hoàn máu (tiếp)
- Bài 20. Cân Bằng nội môi
- Bài 21. Thực hành: Đo một số chỉ tiêu sinh lí ở người
- Bài 22. Ôn tập chương 1
A - Cảm ứng ở thực vật
B - Cảm ứng ở động vật
- Bài 26 Cảm ứng ở động vật
- Bài 27. Cảm ứng ở động vật (tiếp theo)
- Bài 28. Điện thế nghỉ
- Bài 29 Điện thế hoạt động và sự lan truyền xung thần kinh
- Bài 30. Truyền tin qua xinap
- Bài 31. Tập tính của động vật
- Bai 32. Tập tính của động vật (tiếp theo)
- Bài 33. Thực hành: Xem phim về tập tính của động vật
A - Sinh trưởng và phát triển ở thực vật
- Bài 34. Sinh trưởng ở thực vật
- Bài 35. Hoocmôn thực vật
- Bài 36. Phát triển ở thực vật có hoa - Sinh học 11
B - Sinh trưởng và phát triển ở động vật
- Bài 37. Sinh trưởng và phát triển ở động vật - Sinh học 11
- Bài 38. Các nhân tố ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát triển của động vật
- Bài 39. Các nhân tố ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát triển của động vật (tiếp theo)
- Bài 40. Thực hành: Xem phim về sinh trưởng và phát triển ở động vật
A - Sinh sản ở thực vật
- Bài 41. Sinh sản vô tính ở thực vật - Sinh học 11
- Bài 42. Sinh sản hữu tính ở thực vật - Sinh học 11
- Bài 43. Thực hành: Nhân giống vô tính ở thực vật bằng giâm, chiết, ghép
B - Sinh sản ở động vật
- Bài 44. Sinh sản vô tính ở động vật - Sinh 11
- Bài 45. Sinh sản hữu tính ở động vật - Sinh học 11
- Bài 46. Cơ chế điều hòa sinh sản
- Bài 47. Điều khiển sinh sản ở động vật và sinh đẻ có kế hoạch ở người - Sinh 11
- Bài 48. Ôn tập chương II, III, IV - Sinh học 11
- Câu hỏi ôn tập sinh
Xem Thêm
- Đề kiểm tra 15 phút - Chương 1 - Sinh 11
- Đề kiểm tra 1 tiết - Chương 1 - Sinh 11
- Đề thi giữa kì 1 Sinh 11
- ĐỀ CƯƠNG HỌC KÌ 1 - SINH 11
- Đề thi học kì 1 Sinh 11
- Đề kiểm tra 15 phút - Chương 2 - Sinh 11
- Đề kiểm tra 1 tiết - Chương 2 - Sinh 11
- Đề kiểm tra 15 phút - Chương 3 - Sinh 11
- Đề kiểm tra 1 tiết - Chương 3 - Sinh 11
- Câu hỏi tự luyện Sinh 11
- Đề kiểm tra 15 phút - Chương 4 - Sinh 11
- Đề kiểm tra 1 tiết - Chương 4 - Sinh 11
- Đề thi giữa kì 2 Sinh 11
- Đề thi học kì 2 Sinh 11
Lớp 11 | Các môn học Lớp 11 | Giải bài tập, đề kiểm tra, đề thi Lớp 11 chọn lọc
Danh sách các môn học Lớp 11 được biên soạn theo sách giáo khoa mới của bộ giáo dục đào tạo. Kèm theo lời giải sách bài tập, sách giáo khoa, đề kiểm tra 15 phút, 45 phút (1 tiết), đề thi học kì 1 và học kì 2 năm học 2024 ngắn gọn, chi tiết dễ hiểu.
Toán Học
Vật Lý
Hóa Học
Ngữ Văn
- Soạn văn 11
- SBT Ngữ văn lớp 11
- Văn mẫu 11
- Soạn văn 11 chi tiết
- Soạn văn ngắn gọn lớp 11
- Soạn văn 11 siêu ngắn
Sinh Học
GDCD
Tin Học
Tiếng Anh
Công Nghệ
Lịch Sử & Địa Lý
- Tập bản đồ Địa lí lớp 11
- SBT Địa lí lớp 11
- SGK Địa lí lớp 11
- Tập bản đồ Lịch sử lớp 11
- SBT Lịch sử lớp 11
- SGK Lịch sử lớp 11